Jeśli chcesz, możesz wzbogacić sałatkę z kalafiora filetami anchois w oliwie, odsolonymi kaparami, suszonymi pomidorami lub papryką słodką i kwaśną, a całość doprawić aromatycznymi ziołami, które masz pod ręką, takimi jak tymianek, pietruszka czy świeża kolendra.
Aby nadać potrawie intensywny słodko-kwaśny smak, do wody, w której gotuje się potrawa, można dodać kieliszek białego wina i łyżkę cukru, a całość doprawić kilkoma kroplami octu balsamicznego. Zalecamy, aby nie wyrzucać liści i środka kalafiora: można je zachować i ponownie wykorzystać w wielu pysznych przepisach bez odpadów.
Dowiedz się, jak przygotować sałatkę z kalafiora, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i korzystając ze wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również pieczonego kalafiora piaskowego i kalafiora pomidorowego.
Jak zrobić sałatkę kalafiorową
Krok 1
Usuń liście kalafiora, odcinając je u nasady 1.
Krok 2
Zdobądź 2 różyczki.
Krok 3
3. Wypłucz je pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkiego kurzu i zanieczyszczeń.
Krok 4
Podgrzej w rondlu dużą ilość nieosolonej wody i gdy tylko zacznie prawie wrzeć, dodaj 4 różyczki kalafiora.
Krok 5
Wlać biały ocet winny 5 i gotować przez 10 minut.
Krok 6
Odcedź różyczki kalafiora łyżką cedzakową bezpośrednio do miski z zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i zachować chrupkość kalafiora. 6.
Krok 7
Dokładnie odcedź całą wodę i dopraw oliwkami Taggiasca 7; Jeśli wolisz, możesz je wypestkować.
Krok 8
