Wprowadzenie:
Sałatka z drewna to niezwykła propozycja, która zaskoczy nie tylko swoim nietypowym składnikiem, ale także unikalnym smakiem i teksturą. Choć nazwa może budzić wątpliwości, zapewniamy, że to przepis, który zrewolucjonizuje twoje podejście do zdrowych przekąsek. Drewno w tym przypadku to po prostu grzyby o nazwie “grzybki drzewne”, które swoją konsystencją przypominają drewno, a w połączeniu z odpowiednimi warzywami tworzą wyjątkową sałatkę. Ta oryginalna i lekka sałatka doskonale sprawdzi się jako zdrowa przekąska na lunch, ale również jako dodatek do innych dań.
Składniki:
200 g grzybów drzewnych (np. grzyby shiitake, boczniaki lub inne grzyby o mięsistej teksturze)
1 średnia marchewka
1/2 ogórka
1/2 czerwonej cebuli
1/2 szklanki świeżej pietruszki
1 łyżeczka nasion sezamu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka sosu sojowego
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki chili w proszku (dla pikantności)
Sposób przyrządzenia:
