Rukola, cudowne warzywo

Żegnajcie problemy jelitowe i gazy
Rukola pobudza apetyt i produkcję soków żołądkowych. Regularne spożywanie naparu zapobiega powstawaniu gazów jelitowych, a także poprawia pasaż jelitowy (ma łagodne działanie przeczyszczające). Wysoka zawartość glukozynolanów zwalcza wirusy i bakterie.

Bardzo mało kalorii: idealne dla osób odchudzających się.
Jeśli to wydaje się mało, dodam, że rukola ma bardzo mało kalorii (tylko 25 kalorii na 100 g rukoli).

Przejdźmy teraz do tematu wagi: rukola pobudza metabolizm i jest polecana w dietach odchudzających. Nawet osoby cierpiące na anemię i będące weganami powinny spożywać go w dużych ilościach, ponieważ warzywo to zawiera dużo żelaza.

Uspokajający i afrodyzjak
Niektórzy wolą napary z rukoli ze względu na ich uspokajające działanie, podczas gdy inni twierdzą, że jest to afrodyzjak. Wystarczy wspomnieć, że starożytni Rzymianie używali go do przygotowywania eliksirów miłosnych.

Istnieje zarówno dzika, jak i uprawna rukola. Obie są bardzo smaczne.

Jak spożywać rukolę
Rukolę najlepiej jeść na surowo, w sałatce. Można mieszać go z innymi sałatkami, ale można go też jeść osobno, z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek extra vergine. Najlepiej nie dodawać soli, ale jeśli chcesz nadać sałatce z rukoli odrobinę smaku, możesz dodać kilka plasterków parmezanu.