Przygotowanie masy mascarpone:
W misce ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywną pianę. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z ekstraktem waniliowym. Następnie, delikatnie połącz oba składniki, uzyskując gładką, kremową masę.
Przygotowanie kawy:
Zaparz mocną kawę, odstaw do wystudzenia. Jeśli lubisz deser w wersji alkoholowej, do kawy dodaj odrobinę likieru (np. amaretto).
Montaż deseru:
Nasącz biszkopty w wystudzonej kawie, ale nie zbyt długo, aby nie były zbyt mokre. Ułóż nasączone biszkopty na dnie naczynia (np. szklanych filiżanek lub większego naczynia).
Warstwy:
Na biszkopty nałóż połowę przygotowanego kremu mascarpone. Następnie, dodaj kolejną warstwę nasączonych biszkoptów, a na końcu przykryj pozostałym kremem.
Chłodzenie:
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły i deser nabrał odpowiedniej konsystencji.
Dekoracja:
Przed podaniem posyp tiramisu kakao w proszku i ewentualnie udekoruj startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Tiramisu najlepiej podać schłodzone, tuż po posypaniu kakao. Można udekorować także kawałkami czekolady lub orzechami, aby dodać tekstury i smaku.
Przechowywanie:
Przechowuj tiramisu w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Warto pamiętać, że tiramisu z dnia na dzień smakuje jeszcze lepiej, ponieważ smaki mają więcej czasu, by się przegryźć.
Warianty:
Tiramisu bez alkoholu:
Jeśli chcesz przygotować wersję bez alkoholu, wystarczy pominąć dodatek likieru, a kawa może być nieco słodsza.
Tiramisu z owocami:
W wersji letniej warto dodać do tiramisu pokrojone owoce, takie jak maliny, truskawki lub jagody. Owoce doskonale komponują się z kremowym smakiem mascarpone.
Tiramisu czekoladowe:
Dodaj do masy mascarpone roztopioną czekoladę, aby nadać deserowi głębszy smak czekoladowy. Można także użyć czekoladowych biszkoptów.
FAQ:
