Ziemniaki, marchewki i cebulę obierz, a następnie pokrój w drobną kostkę.
W garnku rozgrzej masło i zeszklij cebulę.
Dodaj marchewki oraz ziemniaki, smaż przez 2-3 minuty.
Zalej warzywa bulionem i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
Zblenduj zupę na gładki krem, a następnie dodaj śmietankę i przyprawy.
Podgrzewaj jeszcze przez 2-3 minuty, mieszając, aby składniki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj zupę na ciepło, posypaną świeżą natką pietruszki.
Możesz dodać grzanki lub łyżkę kwaśnej śmietany dla wzbogacenia smaku.
Zupa przechowuje się w lodówce do 3 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać na małym ogniu.
Warianty:
