Przygotowanie jabłek:
Jabłka umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je na bardzo cienkie plasterki (najlepiej za pomocą mandoliny lub noża, aby plastry były równej grubości). Włóż je do miski, skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, a potem posyp cukrem i cynamonem. Wymieszaj delikatnie, aby przyprawy równomiernie pokryły plasterki jabłek.
Przygotowanie ciasta:
Rozwiń ciasto francuskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli ciasto jest zbyt grube, rozwałkuj je na cienki prostokąt o wymiarach około 25×30 cm. Pokrój je na paski o szerokości około 4 cm.
Formowanie róż:
Na każdym pasku ciasta francuskiego układaj plasterki jabłek, zaczynając od jednego końca i nachodząc na siebie, tworząc półkole. Na koniec zroluj ciasto w kształt róży, zaczynając od jednego końca i stopniowo formując spiralę. Powstałą różę delikatnie umieść na blasze.
Pieczenie:
Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj róże rozpuszczonym masłem. Jeśli chcesz, możesz posmarować ciasto także dżemem, aby uzyskać piękny połysk. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące, a jabłka delikatnie się skarmelizują.
Podanie:
Po upieczeniu, odstaw róże na chwilę, aby lekko ostygły. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać im eleganckiego wyglądu. Róże jabłkowe doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Róże jabłkowe to doskonała przekąska do kawy lub herbaty, ale także świetny deser na przyjęcia. Możesz podać je z gałką lodów waniliowych lub śmietaną, aby nadać im jeszcze bardziej luksusowy charakter.
Przechowywanie: Jeśli nie zdążysz zjeść wszystkich róż od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać je w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 150°C.
Warianty:
