Formowanie roladek:
Na każdy plaster bakłażana nałóż łyżkę przygotowanego nadzienia. Zwijaj plastry w ciasne roladki, starając się utrzymać nadzienie w środku. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, jednym obok drugiego.
Pieczenie:
Na wierzch roladek wylej passatę pomidorową lub sos pomidorowy, a następnie posyp je oregano. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15-20 minut, aż sos się zagrzeje, a roladki nabiorą ładnego, złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Roladki z bakłażana najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Możesz je podać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do dania głównego, np. jako wegetariańską alternatywę do mięsa. Świeża bazylia na wierzchu doda im aromatu i uroku.
Przechowywanie:
Pozostałe roladki przechowuj w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Możesz je także zamrozić – najlepiej przechowywać je w pojemnikach lub torebkach do mrożenia. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Roladki z mięsem:
Jeśli chcesz wzbogacić danie o białko, możesz dodać do nadzienia podsmażone mielone mięso (np. kurczaka lub indyka), a także drobno posiekane warzywa, takie jak cebula czy papryka.
Wariant z mozzarellą i pomidorami:
Możesz połączyć ser mozzarellę z pokrojonymi pomidorami i przyprawami, tworząc bardziej tradycyjną wersję tego włoskiego dania.
Roladki bez sera:
Dla osób na diecie roślinnej, zamiast sera można użyć tofu lub pasty z awokado, zmiksowanego z przyprawami i ziołami, tworząc pyszną, wegańską alternatywę.
FAQ:
