👩🍳 Przygotowanie:
Passo 1
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Jeśli są bardzo soczyste, lekko odciśnij nadmiar soku.
Passo 2
W misce roztrzep jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj kefir (lub jogurt/maślankę) oraz mleko, a następnie wymieszaj do połączenia składników.
Passo 3
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz cynamon. Wymieszaj delikatnie, tylko do połączenia – nie mieszaj zbyt długo, aby racuszki były puszyste.
Passo 4
Dodaj przygotowane jabłka i delikatnie wymieszaj całość.
Passo 5
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż na średnim ogniu, aż racuszki będą złociste z jednej strony, miękkie i puszyste w środku. Odwróć i smaż z drugiej strony.
🍽 Jak podawać i przechowywać:
Racuszki najlepiej smakują na ciepło, oprószone cukrem pudrem. Możesz je podać z miodem, jogurtem, konfiturą lub syropem klonowym. Najlepiej spożyć od razu, ale można je przechować w lodówce do 1 dnia i delikatnie podgrzać.
🎨 Wariacje:
Możesz dodać rodzynki lub posiekane orzechy dla dodatkowej tekstury. Spróbuj też wersji z gruszkami zamiast jabłek albo dodaj odrobinę wanilii dla głębszego aromatu.
⏱️ Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 15 minut | Czas smażenia: 15 minut | Czas całkowity: 30 minut | Kalorie: ok. 220 kcal na porcję | Porcje: 4
Daj znać, czy lubisz takie domowe racuszki, z czym najbardziej je jesz i kiedy smakują Ci najlepiej! Koniecznie podziel się swoją opinią w komentarzu i opowiedz o swoich doświadczeniach. Smacznego – Enjoy racuszki z jabłkami 🍏
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
