8-calowe tortille mączne: idealny rozmiar do przenoszenia i jedzenia
Pepperoni i warzywa: klasyczne dodatki do pizzy, które każdy rozpoznaje
Ser mozzarella: idealnie się topi i zapewnia rozciągliwą konsystencję sera
Sos do pizzy lub marinara: dodaje pikantnego smaku pomidorów, który sprawia, że smakuje jak pizza
Włoskie zioła: bazylia i włoskie przyprawy nadają pizzy autentyczne smaki
Quesadillas z pizzą
Przypnij
Quesadillas z pizzą | recipesbyclare.com
Jak je przygotować
Gotowanie warzyw:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu i wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę z włoskimi przyprawami, bazylią, solą i pieprzem. Smaż je przez około 3-4 minuty, aż zmiękną i nabiorą aromatu, a następnie odstaw na bok. Przygotowanie quesadilli:
Posmaruj każdą tortillę sosem do pizzy, użyj tyle, ile chcesz, w zależności od tego, jak soczyste chcesz uzyskać. Podziel ugotowaną paprykę i cebulę, pepperoni i startą mozzarellę równomiernie na cztery tortille, a następnie przykryj każdą kolejną tortillą, aby przygotować quesadillę.
Idealne przygotowanie:
Użyj tej samej patelni, na której smażyłeś warzywa, i smaż każdą quesadillę przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, a ser całkowicie się rozpuści. W zależności od wielkości patelni możesz potrzebować pracy w partiach.
Prawidłowe podanie:
Pozostaw je do ostygnięcia na minutę, aby ser lekko stężał, a następnie pokrój w kliny i podawaj, gdy są jeszcze gorące, a ser jest rozciągliwy.
Musisz wiedzieć
Nie przepełniaj ich – zbyt dużo nadzienia uniemożliwia ich przewrócenie i powoduje rozlanie
Użyj wystarczającej ilości sosu – pomaga tortilli się skleić i dodaje smaku pizzy
Smaż na średnim ogniu – zbyt wysoki i spalą się, zanim ser się rozpuści
Pozostaw im na chwilę – zaraz po wyjęciu z patelni nadzienie jest roztopione
Dowiedziałem się, że prawidłowe rozłożenie nadzienia wymaga trochę praktyki. Moje pierwsze próby kończyły się tym, że wszystkie dodatki zsuwały się na jedną stronę, gdy je przewracałem. Teraz rozprowadzam wszystko równomiernie i delikatnie dociskam podczas gotowania, aby wszystko pozostało na miejscu.
Jak je podawać
