Aktywuj drożdże: W dużej misce wymieszaj drożdże, cukier i gorącą wodę. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż piana się spieni. Wymieszaj mokre składniki: Do mieszanki drożdżowej dodaj ciepłe mleko, olej roślinny i sól. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj mąkę, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż powstanie miękkie, lekko klejące ciasto.
Zagnieć ciasto: Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, dodając więcej mąki, jeśli to konieczne, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
Uformuj i drugie wyrastanie: Uderz ciasto i podziel je według uznania. Uformuj bochenki lub bułki i umieść na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia. Posmaruj roztopionym masłem wierzch, przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Piecz chleb przez 25-30 minut lub do uzyskania złotego koloru i głuchego odgłosu po postukaniu.
Wykończenie: Posmaruj świeżo upieczony chleb większą ilością roztopionego masła.
Dodatkowe wskazówki:
Korzyści zdrowotne: Ten chleb nie tylko świetnie smakuje, ale także dostarcza niezbędnych składników odżywczych:
Drożdże: Bogate w witaminy z grupy B, niezbędne do produkcji energii i czerwonych krwinek.
Mleko: Źródło wapnia i witaminy D, ważne dla zdrowia kości.
Masło: Dostarcza kwasów tłuszczowych i rozpuszczalnych w tłuszczach witamin (A, D, E, K).
Mąka: Dostarcza węglowodanów, które są źródłem energii.
Wskazówki kuchenne:
Używaj świeżych, aktywnych drożdży, aby uzyskać optymalny wzrost.
Prawidłowe wyrabianie ciasta wytwarza gluten, który zapewnia dobrą konsystencję chleba.
Pozostaw ciasto na tyle długo, aby wyrosło, aby uzyskać lżejszy, bardziej puszysty chleb.
Sugestie dotyczące podawania:
Smacznego z masłem i dżemem lub do kanapek i tostów.
Podawaj z zupami lub gulaszami, aby uzyskać sycący posiłek.
Przechowywanie:
Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Zamroź dobrze zawinięty chleb w torbie nadającej się do zamrażania na okres do 2 miesięcy.
Aby odświeżyć zamrożony chleb, rozmroź go i podgrzej w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) przez około 10 minut.
Podsumowując, ten przepis na pyszny chleb śniadaniowy został udoskonalony na przestrzeni lat, aby za każdym razem uzyskać miękki, wilgotny i puszysty chleb. Pieczenie świeżego chleba w domu z wysokiej jakości składników zapewnia zachwycające śniadanie, które pokocha cała rodzina. Wypróbuj ten przepis i odkryj radość i wygodę, jakie przynosi on Twoim porankom.
