200 g ulubionych owoców (np. truskawki, maliny, borówki)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
100 g daktyli lub fig (zamiast cukru)
1 szklanka wody kokosowej
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka naturalnego aromatu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Owoce umyj i osusz, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki, jeśli są większe.
W małym garnku podgrzej wodę kokosową i dodaj żelatynę (jeśli używasz). Mieszaj do rozpuszczenia.
W blenderze zmiksuj owoce, daktyle (lub figi) oraz miód lub syrop klonowy, aż powstanie gładka masa. Jeśli chcesz, dodaj aromat waniliowy.
Po połączeniu składników, wlej mieszankę do przygotowanej formy lub pucharków.
Schładzaj w lodówce przez około 2-3 godziny, aż deser stężeje.
Podawaj schłodzony, ozdobiony świeżymi owocami lub orzechami, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje na zimno, dlatego po przygotowaniu warto włożyć go do lodówki na kilka godzin.
Jeśli nie masz formy, możesz wykorzystać szklanki lub pucharki.
Deser można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale zawsze smakuje najlepiej w dniu przygotowania.
Zamiast wody kokosowej, możesz użyć innego płynu roślinnego, np. migdałowego lub ryżowego, w zależności od preferencji.
Warianty:
