Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę.
W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło (lub olej), a następnie wlej gorącą wodę, mieszając do połączenia składników.
Przesiej mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wmieszaj je w masę jajeczną.
Na końcu dodaj ubite białka, stopniowo je mieszając, aby ciasto pozostało puszyste.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, sprawdzając patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie wyjmij z formy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Biszkopt czekoladowy doskonale smakuje samodzielnie, ale świetnie nadaje się także jako baza do tortów i innych deserów. Możesz go przekroić i przełożyć ulubionym kremem, owocami lub dżemem.
Po ostygnięciu przechowuj biszkopt w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Można go także zamrozić na później.
Warianty:
Biszkopt czekoladowy z dodatkiem orzechów – dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe do ciasta przed pieczeniem.
Biszkopt czekoladowy z owocami – na wierzch ciasta przed pieczeniem możesz ułożyć pokrojone owoce (np. maliny, jagody).
Biszkopt czekoladowy bezglutenowy – zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową.
FAQ:
