Truskawki przygotuj: Jeśli używasz świeżych truskawek, umyj je i usuń szypułki. Jeśli są mrożone, rozmroź je i dobrze odsącz. Następnie rozgnieć je na puree (możesz użyć widelca lub blendera).
Roztop czekoladę: W kąpieli wodnej lub w mikrofali roztop białą czekoladę, mieszając co jakiś czas, aby się nie przypaliła.
Połącz składniki: Do roztopionej czekolady dodaj puree truskawkowe oraz mascarpone, dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, aby nadać truflom dodatkową słodycz i aromat.
Uformuj trufle: Z przygotowanej masy formuj małe kulki (około 2 cm średnicy). Obtocz je w wiórkach kokosowych.
Schłódź: Gotowe trufle układaj na talerzu i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby stwardniały i nabrały odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Trufle najlepiej podać schłodzone, ponieważ wówczas mają najlepszą konsystencję i smak. Świetnie będą wyglądać w eleganckich papilotkach, idealne na przyjęcia.
Przechowywanie: Przechowuj je w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni. Trufle można także zamrozić – w tym przypadku zachowają świeżość przez kilka tygodni.
Warianty:
Trufle truskawkowo-czekoladowe: Jeśli preferujesz bardziej intensywny smak czekolady, zamień białą czekoladę na mleczną lub gorzką.
Trufle z dodatkiem alkoholu: Do masy możesz dodać odrobinę likieru, np. Malibu, aby nadać truflom lekki, tropikalny akcent.
Trufle jagodowo-kokosowe: Jeśli nie masz truskawek, spróbuj użyć jagód lub malin – każda wersja będzie równie pyszna!
FAQ:
