200 g masła migdałowego
150 g cukru
3 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
100 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
50 g migdałów (posiekanych, do posypania)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 175°C (termoobieg). Wysmaruj formę do pieczenia masłem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij masło migdałowe z cukrem na gładką, kremową masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ciągle miksując. Dodaj ekstrakt waniliowy i mleko, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Mieszanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy i posyp wierzch posiekanymi migdałami. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste i suche w dotyku (możesz sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest upieczone).
Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z bitą śmietaną, lodami lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je również zamrozić na później – przed podaniem wystarczy je rozmrozić i podać na świeżo.
Warianty:
