Przygotowanie:
Rozpuszczenie składników:
Do garnka wlej mleko, olej, dodaj powidła i cukier.
Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Odstaw do przestygnięcia.
Przygotowanie ciasta:
Do wystudzonej masy dodaj żółtka, mąkę przesianą z sodą i kakao.
Miksuj przez chwilę na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Ubicie piany z białek:
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Połączenie składników:
Dodaj ubite białka do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości.
Pieczenie:
Przełóż ciasto do keksówki (forma o wymiarach około 25 x 11 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 55 minut, lub do tzw. suchego patyczka
Przygotowanie
Przygotowanie polewy:
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z dodatkiem śmietanki kremówki. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wykończenie:
Ostudzone ciasto polej polewą czekoladową.
Posyp posiekanymi orzechami.
Wskazówki:
