Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.
W rondelku rozpuść masło i podsmaż na nim czosnek przez 1–2 minuty, aż będzie aromatyczny, ale nie zrumieniony.
Odcedź ziemniaki i jeszcze gorące przeciśnij przez praskę lub ubij tłuczkiem.
Dodaj czosnkowe masło, ciepłą śmietankę (lub mleko), sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Wymieszaj delikatnie, aż ziemniaki będą lekkie i puszyste. Nie miksuj – mogą stać się kleiste.
Gotowe! Podawaj od razu, póki są gorące i obłędnie pachnące.
