2 łyżki sosu sriracha – 2 łyżki octu
ryż
– 1 łyżka oleju
sezam – 1 łyżka mąki kukurydzianej (do zagęszczenia)
– Mozzarella
lub startego cheddara – Cebula
posiekana zielenina Przygotowanie:
1. Zacznijmy od przygotowania kurczaka! W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę i pieprz cayenne. W osobnej misce ubij jajko z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy. Weź kawałki kurczaka i obtocz je najpierw w mieszance jajek, a następnie w doprawionej mieszance mąki. Upewniaj się, że są równomiernie pokryte.
2. Teraz czas na smażenie! Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego w głębokiej patelni na średnio wysokim ogniu. Smaż kawałki kurczaka partiami, aby nie przepełniały patelni. Smaż je przez około 4–5 minut na partię, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Po upieczeniu wyjmij je z oleju i połóż na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju.
3. Podczas gdy kurczak się smaży, przygotujmy sos! W małym rondelku wymieszaj sos sojowy, miód, sos sriracha, ocet ryżowy i olej sezamowy. Doprowadzić do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. W małej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z łyżką wody, a następnie dodaj do sosu, aby go zagęścić. Mieszaj cały czas, aż sos stanie się błyszczący i osiągnie odpowiednią gęstość.
