– 2 funty skrzydełek kurczaka, bez końcówek i pokrojonych na pałki i płaskie kawałki
– 1 łyżka proszku do pieczenia (uwierz mi, to jest sekret idealnej skórki)
– 1 łyżeczka czosnku w proszku
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
– Spray do gotowania (dla tej magicznej nieprzywierającej powłoki)
– Twój wybór sosu do skrzydełek (jeśli chcesz)
Instrukcje:
1. Zacznij od osuszenia skrzydełek kurczaka ręcznikiem papierowym – suche skrzydełka są chrupiące po ugotowaniu.
2. W misce wymieszaj proszek do pieczenia, czosnek w proszku, wędzoną paprykę, cebulę w proszku, sól i czarny pieprz, upewniając się, że nie ma grudek.
3. Dodaj skrzydełka do mieszanki i delikatnie wymieszaj. Upewnij się, że każde skrzydełko jest dobrze pokryte, dzięki czemu uzyskasz zachwycającą konsystencję, do której dążymy.
4. Pozostaw skrzydełka na chwilę – około 20 minut – aby smaki mogły się poznać.
5. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 380°F, jakbyś przygotowywał się na przytulne, ciepłe powitanie na Środkowym Zachodzie.
6. Spryskaj kosz frytkownicy powietrznej sprayem do smażenia, a następnie ułóż skrzydełka w jednej warstwie, dając im trochę miejsca, aby mogły oddychać i stać się chrupiące ze wszystkich stron. 7. Smażyć skrzydełka przez 25-30 minut lub do momentu, aż będą miały głęboki, złocisty kolor i będą szeptać opowieści o chrupkości. Obrócić je w połowie, aby każdy miał okazję, aby ładnie i równomiernie się przypiekło.
8. Jeśli wybrałeś sos do skrzydełek, teraz jest czas, aby obtoczyć te złote piękności, aby nadać im pikantną warstwę, która sprawi, że Twoje kubki smakowe będą podekscytowane z radości.
9. Podawać je na gorąco, a zobaczysz, jak znikają szybciej niż ciasteczka na przyjęciu ogrodowym.
Wariacje i wskazówki:
Jeśli chcesz trochę zmienić klasykę, możesz spróbować dodać szczyptę brązowego cukru do marynaty, aby nadać jej odrobinę słodyczy. Lub odrobinę świeżego soku z cytryny, aby uzyskać nutę chrupkości. A jeśli jesteś kimś, kto docenia odrobinę ostrości, nie krępuj się pieprzu cayenne lub odrobiny swojego ulubionego ostrego sosu.
Pamiętaj, skrzydełka kurczaka to zabawne danie – chodzi w nich o lizanie palców, dzielenie się historiami i tworzenie wspomnień. Więc niezależnie od tego, jak zdecydujesz się przygotować te skrzydełka, upewnij się, że robisz to z całą masą miłości. To jest w końcu prawdziwy sekretny składnik.
