Roślina ta znana jest ze swoich właściwości miejscowo znieczulających, przydatnych w zabiegach stomatologicznych, np. leczeniu ubytków i kanałów korzeniowych, a także w leczeniu bólu zębów i dziąseł.
Stosuje się go również w celu pozbycia się grzybicy stóp, łagodzenia bólów głowy i pobudzania krążenia krwi.
Na poziomie psychicznym działają pobudzająco, wspomagają pamięć, zwalczają depresję i zmęczenie.
Jest również stosowany w leczeniu problemów trawiennych, ponieważ pobudza wydzielanie śliny i żołądka, a także może zwalczać przypadki biegunki.
Kolejną zaletą jest to, że pomaga zapobiegać nudnościom wywołanym złym trawieniem lub długimi podróżami.
Goździki można spożywać w postaci proszku, naparu lub robić z nich pastę.
Jaki jest smak goździków?
Goździki to ostra i pikantna przyprawa o intensywnym smaku i aromacie.
Smak pochodzi ze związku eugenol. Na języku wyczujesz słodycz, gorycz i cierpkość (suchość w ustach), z wyraźną ostrością.
Podobne ostre przyprawy to gałka muszkatołowa, cynamon i ziele angielskie.
Goździki są o wiele bardziej wyraziste w smaku niż ich kuzyni o bardziej treściwym smaku, dlatego też rzadziej stosuje się je w przepisach lub mieszankach.
Niektórzy uważają smak goździków za przytłaczający i rezygnują z ich stosowania.
Zalety goździków i mleka:
