Przewiewne ciasteczka z serem cheddar
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, następnie dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz kruszonkę.
Dodaj starty ser cheddar i delikatnie wymieszaj.
Wlej mleko i szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 cm i wycinaj kółka za pomocą szklanki.
Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 200°C przez 15-18 minut, aż się zarumienią.
Podawaj na ciepło, posypane natką pietruszki!