Jeśli jajko zatonie i będzie poziomo, jest świeże.
Jeśli unosi się na wodzie, to jajko jest stare. W takim przypadku najwygodniej byłoby je wykorzystać lub wyrzucić.
Test ten jest skuteczny, powoduje, że jajko unosi się na powierzchni.
Dlaczego nigdy nie należy myć jajek przed przedstawieniem?
Choć brzmi to logicznie, mycie jajka może być szkodliwe.
Skorupka ma naturalną warstwę ochronną, która zapobiega przedostawaniu się bakterii. Ponieważ jest porowata, po umyciu ta warstwa ochronna znika, a mikroorganizmy mogą łatwo przedostać się do środka.
Najlepsza opcja:
Przechowuj je w oryginalnym stanie, nie myjąc ich i zawsze w lodówce.
Unikaj również umieszczania ich w drzwiach lodówki: ich ciągłe otwieranie i zamykanie powoduje zmiany temperatury i wilgotności, pogarsza jakość skorupki i przyspiesza starzenie się żywności.
