Instrukcje
Przygotuj spód:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę o średnicy 9 cali.
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło. Mieszaj, aż mieszanka będzie równomiernie zwilżona.
Dociśnij mieszankę mocno do dna formy, aby utworzyć równą skorupę.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie:
W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy, aż będzie gładki i kremowy.
Stopniowo dodawaj cukier, mieszając, aż dobrze się połączy.
Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, mieszając dobrze po każdym dodaniu.
Wymieszaj ze śmietaną i śmietaną kremówką, aż mieszanka będzie gładka. Jeśli używasz, dodaj mąkę i mieszaj, aż dobrze się połączy.
Upiecz sernik:
Wylej równomiernie nadzienie z serka śmietankowego na ostudzony spód.
Umieść formę do pieczenia w większym naczyniu do pieczenia. Napełnij większe naczynie gorącą wodą, aby stworzyć kąpiel wodną, która pomoże zapobiec pękaniu.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 60 do 70 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy, ale nadal lekko drgający.
Wyłącz piekarnik i pozwól sernikowi ostygnąć w środku, przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika, przez około 1 godzinę, aby zapobiec pękaniu.
Schłodź sernik:
Wyjmij sernik z piekarnika i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
Schłodź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej na noc, aby całkowicie stężał.
Podawanie:
Ostrożnie wyjmij sernik z formy i przełóż na talerz do serwowania.
Pokrój i podawaj schłodzony. Możesz jeść go samego lub z dodatkami, takimi jak świeże owoce, sos jagodowy lub czekolada.
Wnioski
Domowy sernik to pyszny deser, który dodaje wyjątkowego akcentu każdej okazji. Jego kremowa konsystencja i bogaty smak sprawiają, że jest uwielbianym wyborem dla wielu osób. Postępując zgodnie z tymi krokami, możesz stworzyć tradycyjny sernik, który zrobi wrażenie na Twoich znajomych i rodzinie. Niezależnie od tego, czy podajesz go w takiej postaci, czy z ulubionymi dodatkami, sernik pozostaje uniwersalnym i klasycznym przysmakiem. Ciesz się procesem pieczenia i satysfakcją dzielenia się domowym deserem.
