Wrzuć trochę cukru, 10 gramów suszonych drożdży i 400 mililitrów ciepłego mleka do dużej miski. Odczekaj 5 minut lub do momentu, aż zacznie się pienić.
Do mieszanki drożdżowej dodaj 480 gramów mąki pszennej, 8 gramów soli i 20 gramów oliwy z oliwek.
Zagniataj ciasto przez pięć do siedmiu minut, aż będzie gładkie i elastyczne po wymieszaniu, aż ciasto się uformuje.
Ciasto potrzebuje 30 minut, aby odpocząć w ciepłym miejscu, przykryte czystą ściereczką lub folią spożywczą, lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Nadzienie serowe musi być przygotowane:
W osobnej misce zetrzyj 200 gramów sera cheddar lub mozzarelli.
Przygotuj chleb cheddar:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Po rozbiciu ciasta podziel je na równe części (lub więcej, jeśli chcesz uzyskać chleb o różnych rozmiarach).
Uformuj kulki z każdej części i delikatnie dociśnij.
Ezoik
Wypełnij środek każdego kawałka spłaszczonego ciasta sporą ilością startego sera.
Zwiń ciasto w kulkę i złóż ją na ser, upewniając się, że brzegi są dobrze sklejone.
Aby zrobić chleb serowy, wypełnij kulki ciasta i połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj kulki ciasta mieszanką żółtka jaja i odrobiną oleju roślinnego.
Rozpuść ser i piecz przez 15-20 minut w ciepłym piekarniku lub do momentu, aż wierzch będzie złoty i bulgoczący.
Aby podać, wyjmij chleb serowy z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.
Zalecane porcje
