220 g płatków owsianych: zastępuje mąkę, zapewniając zdrową, bogatą w błonnik bazę.
1 torebka proszku do pieczenia (10 g): pomaga ciastu wyrosnąć, nadając mu lekką konsystencję.
Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie jabłek
Dokładnie umyj jabłka. Obierz je, jeśli chcesz, chociaż skórka dodaje więcej błonnika.
Pokrój jabłka na cienkie, wielkości kęsa kawałki.
Wyciśnij sok z cytryny na plasterki i dobrze wymieszaj, aby zachowały świeżość i witalność.
2. Dodawanie smakołyków
Wrzuć rodzynki do mieszanki jabłkowej. Aby uzyskać dodatkowy smak, namocz rodzynki w soku pomarańczowym lub rumie na 10–15 minut przed użyciem.
Wymieszaj z posiekanymi orzechami włoskimi, dodając mieszance pysznej chrupkości.
Dodaj wodę, aby mieszanka była wilgotna i łatwa do wymieszania.
3. Mieszanie ciasta
W osobnej misce lekko ubij jajka, aż dobrze się połączą.
Wlać jajka i olej roślinny do mieszanki jabłkowej. Mieszać, aż składniki będą równomiernie pokryte.
4. Dodawanie ostatnich szlifów
Stopniowo dodawać płatki owsiane do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.
Posypać proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Mieszać, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
5. Pieczenie do perfekcji
Nasmaruj formę do ciasta masłem lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie je rozprowadzając.
