Przygotowanie bananów: Banany obierz i rozgnieć widelcem na gładką masę. Jeśli lubisz bardziej wyczuwalne kawałki, możesz zostawić kilka grudek.
Łączenie składników mokrych: W dużej misce wymieszaj rozgniecione banany, cukier, jajka i olej. Mieszaj, aż masa stanie się jednolita.
Dodawanie składników suchych: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodatki: Jeśli chcesz, dodaj do ciasta posiekane orzechy, kawałki czekolady lub wiórki kokosowe.
Pieczenie: Przełóż masę na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
