Przygotuj patelnię: Przed rozpoczęciem pieczenia rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali i wyłóż ją.
Umieść papier do pieczenia w formie, pozostawiając go po obu stronach, aby ciasto łatwo się upiekło.
Przygotuj spód:
W średniej misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham z cukrem.
Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż pokruszone herbatniki będą dobrze pokryte i będą wyglądać jak mokry piasek.
Dociśnij mieszankę mocno do formy do pieczenia, aby była płaska i jednolita.
Umieść ciasto w gorącym piekarniku na około 10 minut lub do momentu, aż lekko się zrumieni. Usuń coś.
Po upieczeniu pozwól mu trochę ostygnąć.
Przygotuj sos cytrynowy:
W dużej misce ubij trzepaczką słodzone mleko, żółtka, sok z cytryny i skórkę.
aż mieszanka będzie gładka i dobrze połączona.
Dodaj nadzienie cytrynowe do wcześniej upieczonego spodu, równomiernie je rozprowadzając.
Ugotuj cytrynowe trozos:
Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut, aż nadzienie będzie upieczone i lekko twarde.
Dotknij patelni.
Posmaruj róg i pozostaw w lodówce przez 2 godziny.
Do całkowitego ostygnięcia i stwardnienia.
Przygotuj kremowe nadzienie:
W średniej misce ubij śmietanę, aż zacznie gęstnieć.
Dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż utworzą się szczyty.
Rozprowadź równomiernie bitą śmietanę na schłodzonym nadzieniu cytrynowym.
Pomóż komuś.
Ostrożnie wyjmij kawałki cytryny z patelni, używając papieru pergaminowego, którym są przykryte.
Pokrój na kawałki ostrym nożem, wycierając nóż między każdym cięciem, aby upewnić się, że kawałki są dobrze zdefiniowane.
Wskazówki dotyczące robienia pysznych cytrynowych kwadratów:
Świeży sok z cytryny: Aby uzyskać najlepszy smak, zaleca się użycie świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Pojemnik z butelkowanym sokiem z cytryny.
Mają różne smaki i poziomy kwasowości.
Składniki w temperaturze pokojowej: Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, aby zamrozić
Gładsze nadzienie.
Czas chłodzenia: Nie schładzaj zbyt mocno procesu chłodzenia. Przydatne jest całkowite ostygnięcie trzech ćwiartek cytryny.
Ułóż je prawidłowo i ułatw ich krojenie.
Aby pokroić kwadraty, użyj czystego, ostrego noża. Wycieraj go między każdym cięciem, aby zachować czyste krawędzie.
Elegancko ułożone.
Koniec.
