1 główka kapusty (lub około 20 liści)
500 g mielonego mięsa (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
100 g ryżu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka masła do smażenia
500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kapusty: Jeśli używasz całej główki kapusty, wyjmij głąb i delikatnie oddziel liście, gotując je przez kilka minut we wrzącej wodzie, aż staną się elastyczne. Ostudź je, aby łatwiej je było nadziewać.
Farsz: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je na patelni z masłem, aż staną się szkliście. Do miski wrzuć mielone mięso, ryż, cebulę, czosnek, jajko, majeranek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Formowanie gołąbków: Na każdy liść kapusty nakładaj łyżkę farszu i zawijaj liść, formując gołąbki. Upewnij się, że farsz jest szczelnie zawinięty.
Gotowanie: Ułóż gołąbki w dużym garnku, zalewając je bulionem. Jeśli chcesz, możesz dodać koncentrat pomidorowy dla dodatkowego smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż gołąbki będą miękkie.
Serwowanie: Gotowe gołąbki najlepiej podać z ziemniakami lub sosem pomidorowym. Możesz również udekorować je świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
