Składnik Ilość Uwagi
Mąka pszenna 500 g Najlepiej używać mąki pszennej typu 550
Mleko pełnotłuste 250 ml Można użyć mleka roślinnego
Drożdże suche 10 g Można użyć drożdży świeżych
Cukier 15 g Używany do aktywacji drożdży
Sól 10 g
Masło 30 g Można zastąpić olejem roślinnym
Żółtko jajka 1 Do posmarowania bułek przed pieczeniem
Przygotowanie Domowych Burgerów Mlecznych
1. Przygotowanie ciasta na bułki
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
Wlej ciepłe mleko (nie gorące) i dodaj rozpuszczone masło.
Mieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło i podwoiło objętość.
2. Formowanie bułek
Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i delikatnie je wygładź.
Podziel ciasto na 8 równych części i formuj kulki.
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między każdą bułką.
Przykryj bułki ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do napuszenia.
3. Pieczenie bułek
