Dwie szklanki mąki
Jedna łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki zasolenia
Jedna (8 uncji) świeża torebka żurawiny
Sortuj
¼ szklanki mąki ¼ szklanki brązowego cukru
Jedna szklanka masła
Techniki przygotowywania chleba żurawinowego
Można go również przygotować jako jeden bardzo duży bochenek lub w 9-calowej formie do ciasta. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i dobrze natłuść 2 formy do pieczenia. Dodaj jajka i cukier do dużej miski; ubijaj przez pięć minut lub do momentu, aż objętość mieszanki prawie się podwoi (nie pomijaj tego kroku!).
Dodaj masło, wanilię i esencję migdałową, aż masa będzie kremowa.
Delikatnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż masa będzie jednolita; następnie dodaj żurawinę.
Nałóż mieszankę łyżką na gotowe foremki.
Połącz wszystkie składniki wierzchnie w małej misce, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję. Wymieszaj na bochenkach.
W przypadku dwóch bochenków piecz przez 45 do 50 minut; w przypadku jednego dużego bochenka piecz przez 60 do 70 minut. Piecz, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Przed pokrojeniem bochenków poczekaj, aż ostygną.
