Zacznij od wysmarowania miski masłem i obrócenia ciasta tak, aby pokryło się obiema stronami. To jest pierwsze wyrośnięcie ciasta. Gdy podwoi swoją objętość, przykryj go czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około jedną do dwóch godzin.
Rozwałkuj ciasto: Usuń pęcherzyki powietrza, dociskając ciasto. Wyjmij z piekarnika i uformuj bochenek na posypanej mąką desce. Nasmaruj formę do pieczenia chleba i włóż do niej bochenek.
Drugie wyrośnięcie: Po pierwszym wyroście przykryj bochenek ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce, gdzie może podwoić swoją objętość. Powinno to zająć od 45 minut do godziny.
Upiecz chleb: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Piec chleb przez 30 do 35 minut, aż uzyska złocistobrązową skórkę i głuchy dźwięk przy pukaniu. Na ostatnie dziesięć minut pieczenia chleb przykryj folią aluminiową, jeśli wierzch za bardzo się zarumieni.
Po wyjęciu chleba z piekarnika, przed podaniem należy pozostawić go do ostygnięcia na około 10 minut. Następnie poczekaj, aż bochenek całkowicie ostygnie na metalowej kratce przed pokrojeniem.
Podsumowując można powiedzieć:
Drożdże i ryż łączą się w tym wyjątkowym chlebie. Drożdże i ryż łączą się, tworząc pyszny chleb, który jest zarówno miękki, jak i lekko słodki. Ten pyszny chleb doskonale smakuje sam, z masłem lub z ulubionymi potrawami. Mam nadzieję, że lubisz piec!
Przepis na chleb drożdżowo-ryżowy
