Na biszkopty:
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru
120 g mąki pszennej (przesianej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżka wody (opcjonalnie, jeśli masa będzie zbyt gęsta)
Dodatki (opcjonalnie):
Cukier puder do posypania
Bita śmietana
Świeże owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
Dżem owocowy
Wskazówki: 👨🍳
Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia lub przygotuj formę na muffiny.
Przygotowanie ciasta:
Oddziel białka od żółtek.
W dużej misce ubij białka z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawaj partiami do masy, mieszając łopatką, aby nie utracić puszystości.
Formowanie przekąsek:
Delikatnie nakładaj porcje ciasta na blaszkę lub do foremek, pozostawiając niewielkie odstępy.
Pieczenie:
Piecz przez 10–12 minut, aż biszkopty lekko się zarumienią.
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Dekorowanie:
