Świeży czosnek – najlepiej wybierać główki czosnku, które są zdrowe i dobrze przechowywane, bez żadnych plam ani uszkodzeń.
Olej roślinny (np. oliwa z oliwek) – do przechowywania czosnku w słoikach. Olej pomoże zachować świeżość i smak.
Sól – opcjonalnie, dla lepszej konserwacji i smaku.
Czysty słoik – najlepiej szklany, z hermetycznym zamknięciem, aby zapobiec dostawaniu się powietrza i wilgoci.
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie czosnku: Zacznij od obrania główek czosnku z łupinek. Staraj się robić to delikatnie, aby nie uszkodzić ząbków. Jeśli chcesz zachować czosnek w całości, możesz zostawić go w większych główkach, w przeciwnym razie oddziel każdy ząbek.
Zalanie czosnku olejem: Ułóż obraną całą główkę lub pojedyncze ząbki czosnku w słoiku. Następnie zalej je olejem roślinnym (najlepiej oliwą z oliwek, ponieważ ma ona dodatkowe właściwości konserwujące). Upewnij się, że czosnek jest całkowicie zanurzony w oleju, aby zapobiec dostawaniu się powietrza, które mogłoby wpłynąć na jego trwałość.
Dodanie soli (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz dodać do słoika szczyptę soli, co nie tylko poprawi smak, ale także pomoże w konserwacji czosnku. Sól ma właściwości antybakteryjne i może zapobiec rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów.
Przechowywanie: Po zamknięciu słoika, umieść go w lodówce. Czosnek w oleju może być przechowywany w ten sposób przez kilka tygodni. Jeśli chcesz przedłużyć jego trwałość, możesz także przygotować większe ilości i zamrozić je w porcjach, co pozwoli Ci cieszyć się smakiem czosnku przez długi czas.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
