mięso drobiowe z rosołu, u mnie po obraniu ok 460 gram
warzywa z rosołu: u mnie 2 cebule, 3 kawałki selera, 1 duża marchewka, 1,5 pietruszki, całość mięso+warzywa ok 1 kg
2 duże jaja L
4 czubate łyżki bułki tartej
1 pęczek szczypiorku
ok 1/4 szklanki ugotowanego rosołu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
odrobina oliwy z oliwek, ulubione zioła u mnie suszona natka pietruszki i czosnek granulowany
Przygotowanie:
obrane mięso ze skórką mielimy przez maszynkę razem z warzywami,(cebulę obrałam z łupiny),
do miski z mięsem i warzywami wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, posiekany szczypiorek, sól, pieprz, dolewamy trochę rosołu,
całość dokładnie mieszamy/wyrabiamy i przekładamy do aluminiowych blaszek lub do formy keksowej,
wierzch pasztetu posmarowałam pędzelkiem oliwą z oliwek i posypałam suszoną natką pietruszki i granulowanym czosnkiem,
gotowe pasztety wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy 1,5 h aż ładnie się przypiecze,
