Gdy ciasto odpoczywa, rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Po podgrzaniu posmaruj ciasto delikatnie oliwą z oliwek, aby podkreślić jego złotą skórkę. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciabatta będzie złocistobrązowa i postukana w spód wyda głuchy dźwięk.
Krok 6: Ochłodź i ciesz się
Przed pokrojeniem chleb należy pozostawić na co najmniej 10 minut do ostygnięcia na metalowej kratce. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga ustalić konsystencję chleba i zapewnia idealny, ciągnący się kęs.
Profesjonalne wskazówki dotyczące idealnego chleba ciabatta za każdym razem
Nie pomijaj lepkiego ciasta: ciasto Ciabatta powinno być bardziej wilgotne niż większość ciast chlebowych. Dzięki temu wysokiemu nawodnieniu chleb ma typowy otwarty miękisz i ciągnącą się konsystencję.
Użyj drożdży błyskawicznych dla uproszczenia: Drożdże błyskawiczne eliminują potrzebę garowania, dzięki czemu proces jest szybki i przyjazny dla początkujących.
Ostrożnie: Zachowaj ostrożność podczas formowania ciasta, aby zachować piękne pęcherzyki powietrza, które sprawiają, że ciabatta jest tak wyjątkowa.
CIESZ SIĘ I ZABAWY PIECZENIA💛
