Ciasteczka drobno zmiel w robocie kuchennym lub włóż do torebki i pokrusz wałkiem do ciasta.
Okruszki ciasteczek mieszamy w misce z roztopionym masłem, aż uzyskamy gładką masę.
Rozsmaruj tę mieszaninę równomiernie na dnie tortownicy (lub formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia) i mocno dociśnij grzbietem łyżki.
Włóż do lodówki i pozostaw do zastygnięcia na około 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W dużej misce ubić ser śmietankowy z cukrem pudrem, aż będzie gładki i pozbawiony grudek.
Dodaj sok z cytryny i startą skórkę do masy serowej i dobrze wymieszaj.
W drugiej misce ubijamy bitą śmietanę na sztywną pianę i ostrożnie łączymy ją z masą serową.
Składanie ciasta:
Nadzienie wylewamy na spód ciasteczek i wygładzamy wierzch szpatułką.
Przykryj ciasto folią i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby stwardniało.
Nadzienie (opcjonalnie):
Gdy ciasto stwardnieje, udekoruj wierzch ulubionymi świeżymi owocami, startą czekoladą, listkami mięty lub innymi składnikami.
Podawać:
Ciasto wyjąć z lodówki na około 10-15 minut przed podaniem, aby lekko zmiękło. Ostrożnie zdejmij brzeg tortownicy, przełóż ciasto na talerz i pokrój w plasterki.
To ciasto bez pieczenia jest łatwe w przygotowaniu i niesamowicie pyszne, idealne na każdą okazję! Można go spersonalizować, dodając sezonowe owoce lub inne składniki według własnego uznania. Ciesz się posiłkiem!
