2 szklanki mąki pszennej tortowej
1 gruszka obrana pokrojona w małą kostkę
(polewa czekoladowa)
100 g gorzkiej czekolady (lub deserowej)
1 łyżeczka masła
W małym garnku roztapiamy masło, dodajemy cukier, cynamon, miód oraz dżem, mieszamy do połączenia składników, zestawiamy z ognia, dodajemy mleko, dokładnie mieszamy, dodajemy roztrzepane widelcem jajka, mieszamy. W misce mieszamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy zawartość garnka, mieszamy łyżką tylko do połączenia składników, dodajemy gruszkę, delikatnie mieszamy, przekładamy do formy keksowej (około 26 x 12 cm), wyrównujemy powierzchnię, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 40 – 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Składniki polewy roztapiamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, wylewamy na wierzch ciasta, posypujemy wybranymi dodatkami, smacznego 🙂
