250 g makaronu (np. penne lub świderki)
1 średni brokuł, podzielony na różyczki
150 g jogurtu naturalnego (lub greckiego)
50 g startego parmezanu
1 ząbek czosnku, drobno posiekanego
Sposób przyrządzenia:
Ugotuj makaron i brokuły:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W ostatnich 3 minutach gotowania dodaj różyczki brokuła do garnka z makaronem. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Przygotuj sos:
W misce wymieszaj jogurt naturalny, parmezan oraz posiekany czosnek. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
Połącz składniki:
W dużej misce połącz ugotowany makaron, brokuły i przygotowany sos. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć składniki sosem.
Schłódź i podawaj:
Odstaw sałatkę do lodówki na 15–30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj sałatkę schłodzoną jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa, np. pieczonego kurczaka.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem delikatnie wymieszaj.
Warianty:
Wersja z dodatkiem białka: Dodaj grillowanego kurczaka, tuńczyka w sosie własnym lub pokrojone jajko na twardo.
Wegańska opcja: Zastąp jogurt naturalny jogurtem roślinnym, a parmezan – płatkami drożdżowymi.
Chrupiący akcent: Dodaj do sałatki posiekane orzechy włoskie lub pestki słonecznika.
FAQ:
