Składniki:
– 500 gramów mąki 00
– 300/320 gramów ciepłej wody
– 1 łyżeczka soli
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 6 gramów świeżych drożdży piwnych
Procedura:
1. Zacznij od rozpuszczenia świeżych drożdży piwnych w ciepłej wodzie.
2. Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj sól.
3. Stopniowo dodawać wodę z rozpuszczonymi drożdżami i oliwą, dobrze mieszając szpatułką lub ręką.
4. Wyrabiaj ciasto aż do uzyskania gładkiej i miękkiej konsystencji. W zależności od konsystencji ciasta może być konieczne dodanie nieco więcej wody lub mąki.
5. Ciasto przełożyć na blat oprószony mąką i dalej wyrabiać przez kilka minut, aż stanie się elastyczne.
ciąg dalszy na następnej stronie
