Pizza pełnoziarnista to zdrowa i smaczna alternatywa dla klasycznej pizzy, przygotowana z mąki pełnoziarnistej zamiast białej. Podstawa z ciasta pełnoziarnistego ma bogatszy smak i ciemniejszy kolor dzięki obecności otrębów i zarodków pszennych, które dostarczają błonnika, witamin i minerałów.
Konsystencja jest nieco bardziej rustykalna niż w przypadku tradycyjnej pizzy, ale po upieczeniu jest równie miękka i chrupiąca. Można ją przyprawić klasycznymi składnikami, takimi jak pomidory, mozzarella i warzywa, lub wzbogacić bardziej oryginalnymi dodatkami, takimi jak serki roślinne, rukola i nasiona. Łatwa i szybka w przygotowaniu w domu, to idealny wybór dla tych, którzy szukają lżejszej i bardziej odżywczej wersji, ale bez rezygnacji ze smaku.
Idealna na kolację w gronie przyjaciół, zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. Możesz również zastąpić część mąki pełnoziarnistej mąką typu 00 lub orkiszową, aby uzyskać delikatniejszy smak i większą puszystość.
Jak przygotować pizzę pełnoziarnistą?
Krok 1
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie (1).
Krok 2
Wlej wodę do miski, w której umieściłeś mąkę pełnoziarnistą (2).
Krok 3
Wymieszaj widelcem (3).
Krok 4
Dodaj sól (4).
Krok 5
Na końcu wlej oliwę (5).
Krok 6
Połącz wszystkie składniki (6).
Krok 7
Kontynuuj, aż uzyskasz elastyczne, miękkie i jednolite ciasto (7).
Krok 8
Umieść ciasto w misce, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (8). Potrwa to około 2 godzin.
Krok 9
