👩🍳 Przygotowanie:
Krok 1
W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na gładką masę.
Krok 2
Dodawaj jajka jedno po drugim, cały czas miksując.
Krok 3
Dodaj mąkę migdałową, pastę pistacjową oraz mąkę pszenną i dokładnie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
Krok 4
Wlej mleko i ponownie wymieszaj, aby krem był delikatniejszy i bardziej aksamitny.
Krok 5
Rozłóż pierwszy krążek ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 6
Nałóż krem pistacjowy, zostawiając około 2–3 cm wolnego brzegu. Włóż do środka bób lub migdał (opcjonalnie).
Krok 7
Przykryj drugim krążkiem ciasta, dokładnie sklej brzegi i dociśnij widelcem lub zawiń je do środka.
Krok 8
Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i wykonaj delikatne nacięcia nożem dla dekoracji.
Krok 9
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30–35 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
🍽 Jak podawać i przechowywać:
Podawaj lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni. Najlepiej smakuje świeżo po upieczeniu.
🎨 Wskazówki i warianty:
Zamiast pistacji możesz użyć klasycznej frangipane migdałowej.
Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego dla głębszego aromatu.
Podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla jeszcze większej przyjemności.
Posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem dla eleganckiego efektu.
⏱️ Czas przygotowania:
20 minut | Czas pieczenia: 35 minut | Czas całkowity: 55 minut | Kalorie: ok. 450 kcal na porcję | Porcje: 6–8
Daj znać, czy ta królewska galette przypadła Ci do gustu, jak ją podajesz i kiedy najchętniej ją przygotowujesz! Podziel się swoją opinią w komentarzu i doświadczeniem z przepisu. Smacznego i enjoy galette 👑
Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !
