Dodaj mieszankę jajek do suchych składników, stopniowo, ciągle mieszając trzepaczką (5).
Powinieneś uzyskać gładką i jednolitą masę (6).
Dodaj starty parmezan (7) i wymieszaj.
Na końcu dodaj szynkę w kostkach (8).
Wlej połowę ciasta do formy do plumcake (25 x 12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na środek ułóż kostki mozzarelli (dobrze odsączone), a następnie przykryj resztą ciasta (9).
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut (10).
Po upieczeniu wyjmij ciasto i pozostaw do ostygnięcia na kratce (11).
Podawaj plumcake pokrojony w plastry (12).
Smacznego!
