Wybór doniczki – Pietruszka potrzebuje doniczki o średnicy przynajmniej 15 cm, ponieważ jej korzenie rozrastają się dość szeroko. Upewnij się, że doniczka ma dziurki drenażowe, by zapobiec gromadzeniu się wody.
Przygotowanie podłoża – Na dno doniczki wsyp drenaż (np. keramzyt), aby zapobiec zaleganiu wody. Następnie wypełnij doniczkę ziemią uniwersalną. Pietruszka lubi ziemię przepuszczalną i niezbyt kwaśną.
Siew nasion – Nasiona pietruszki najlepiej wysiewać wczesną wiosną, ale można to robić przez cały rok. Rozłóż nasiona równomiernie na powierzchni ziemi, a następnie delikatnie przykryj cienką warstwą ziemi (około 1-2 cm). Warto pamiętać, że nasiona pietruszki kiełkują stosunkowo długo (nawet do 3-4 tygodni), więc cierpliwość jest kluczem.
Pielęgnacja – Umieść doniczkę w ciepłym i słonecznym miejscu. Pietruszka potrzebuje około 6 godzin światła dziennie, dlatego najlepiej postawić ją na parapecie okna skierowanego na południe. Regularnie podlewaj, starając się utrzymać ziemię lekko wilgotną, ale nie mokrą.
Przycinanie – Gdy roślina osiągnie wysokość 10-15 cm, możesz zacząć przycinać jej liście. W ten sposób pobudzisz ją do dalszego wzrostu. Zbieraj liście stopniowo, zaczynając od zewnętrznych gałązek, by roślina mogła nadal rosnąć.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Świeża pietruszka to świetny dodatek do niemal każdego dania – zup, sałatek, sosów czy mięs. Jej aromat nadaje potrawom świeżości. Można ją także dodawać do kanapek lub używać do przygotowywania pesto.
Jeśli chcesz przechować pietruszkę na dłużej, możesz zamrozić jej liście. Wystarczy je umyć, osuszyć, posiekać i umieścić w woreczkach do mrożenia. W zamrażarce zachowają swój aromat przez kilka miesięcy.
Warianty:
