Wymieszaj mąkę, cukier puder, cukier waniliowy i pokrojone w kostkę masło. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać rękoma.
Następnie dodajemy żółtka, śmietanę i sól.
Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy, następnie podziel ją na dwie równe części.
Owiń ciasto folią i włóż do zamrażarki.
Połowę masy zetrzyj na tarce (o średnicy 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i uformuj spód sernika.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10 minut.
W międzyczasie przygotuj śmietanę mieszając kwaśną śmietanę (lub jogurt), cukier, cukier waniliowy i skrobię kukurydzianą.
Osobno ubić jajko z cukrem i stopniowo dodawać cukier.
Do śmietany dodać ubite białka.
Teraz wylej tę mieszaninę na wcześniej wykonaną bazę. Na wierzch dodaj także maliny.
Przykryć drugą połową startego makaronu.
Piec w temperaturze 160 stopni przez 50 minut.
Po upływie czasu pieczenia pozostaw ciasto w piekarniku przy otwartych drzwiczkach na kolejne 30-40 minut.
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, wkładamy je do lodówki na 3 godziny.
Przed podaniem udekoruj odrobiną cukru pudru.
