Grzanki:
Pokrój chleb w kostkę, podsmaż na maśle z czosnkiem granulowanym aż do zarumienienia.
Dressing:
Wymieszaj wszystkie składniki w miseczce aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę serwuj gorącą, udekorowaną grzankami i delikatnym kleksem dressingu.
Dressing świetnie sprawdzi się też jako dodatek do sałatek lub pieczonych warzyw.
Zupę możesz przechowywać w lodówce do 3 dni, podgrzewając przed podaniem.
Warianty:
Zamiast kalafiora: wypróbuj pieczone pietruszki lub pasternak dla głębszego aromatu.
Zamiast jogurtu: użyj mleka kokosowego, by uzyskać wersję wegańską.
Dodatki: posyp wierzch zupy prażonymi pestkami dyni lub sezamem dla chrupkości.
FAQ:
Czy mogę zamrozić zupę?
Tak, najlepiej bez grzanek i dressingu. Przechowuj do 2 miesięcy.
Czy dressing nadaje się do innych dań?
Zdecydowanie! Świetny do pieczonych batatów, falafeli lub jako dip do warzyw.
Czym mogę zastąpić tahini?
Spróbuj masła orzechowego – doda nieco innego charakteru, ale równie kremowego efektu.
Jeśli chcesz, mogę przygotować też grafikę, przepis w wersji PDF lub wersję na media społecznościowe. Daj znać!
