Zatrzymaj gotowanie – Po upływie odpowiedniego czasu przenieś jajka do miski z lodowatą wodą na 5 minut.
Obierz i podawaj – Delikatnie stuknij jajko o blat, a następnie obierz pod bieżącą wodą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jajka na miękko najlepiej jeść od razu, z solą i pieprzem lub w towarzystwie tostów.
Jajka na twardo można przechowywać w lodówce do 7 dni – idealne do sałatek, kanapek i past.
Aby ułatwić obieranie, używaj starszych jajek – świeże trudniej się obierają.
Warianty:
Jajka w koszulce – Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i wbij jajko bezpośrednio do wody, gotując przez 3-4 minuty.
Jajka marynowane – Ugotowane na twardo jajka możesz marynować w occie z przyprawami, tworząc aromatyczną przekąskę.
Jajka herbaciane – W kuchni azjatyckiej gotuje się jajka na twardo w mieszance herbaty, sosu sojowego i przypraw.
FAQ:
1. Czy jajka powinny być w temperaturze pokojowej przed gotowaniem?
Tak, to pomaga uniknąć pękania skorupek w zetknięciu z gorącą wodą.
2. Czy solenie wody rzeczywiście pomaga?
Dodanie soli może zmniejszyć ryzyko wycieku białka w razie pęknięcia skorupki.
3. Jak sprawdzić świeżość jajka przed gotowaniem?
Włóż jajko do miski z wodą – jeśli opada na dno i leży płasko, jest świeże. Jeśli unosi się na powierzchni, jest stare.
Teraz możesz cieszyć się idealnie ugotowanymi jajkami – smacznego! 🍳
