1 dojrzały ananas
200 g mascarpone
200 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g herbatników (opcjonalnie)
2 łyżki wiórków kokosowych (do dekoracji)
Mięta do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ananasa: Obierz ananasa i pokrój go w drobną kostkę. Jeśli chcesz, aby deser miał bardziej intensywny smak, możesz część ananasa podsmażyć na patelni z odrobiną cukru, ale to opcjonalne.
Przygotowanie masy kremowej: W misce ubij śmietanę na sztywno, dodając cukier puder oraz ekstrakt waniliowy. Następnie delikatnie połącz ją z mascarpone, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Układanie parfait: W pucharkach lub szklankach układaj warstwy: na dnie kruszone herbatniki (jeśli używasz), następnie warstwę kremu mascarpone, a potem pokrojony ananas. Powtarzaj warstwy, kończąc na ananasie.
Dekoracja: Na wierzchu posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj świeżą miętą. Wstaw parfait do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się połączyły, a deser dobrze się schłodził.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Parfait najlepiej podawać schłodzone, tuż po wyjęciu z lodówki. Świetnie sprawdza się jako deser na letnie przyjęcia lub spotkania z rodziną i przyjaciółmi.
Przechowuj pozostałości w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Deser najlepiej spożyć w ciągu 2 dni, aby zachował świeżość i aromat.
Warianty:
Z innymi owocami: Zamiast ananasa, możesz użyć innych owoców tropikalnych, takich jak mango, marakuja czy kiwi.
Bezherbatnikowe: Jeśli preferujesz wersję bez herbatników, po prostu zwiększ ilość masy kremowej i ananasa. Możesz również zastąpić je granolą dla bardziej chrupiącej wersji.
Z dodatkiem alkoholu: Aby nadać deserowi nieco bardziej wyrazistego charakteru, możesz dodać odrobinę rumu lub likieru kokosowego do masy kremowej.
FAQ:
