1️⃣ Marynowanie pałek
W misce wymieszaj sos Peri-Peri, paprykę, pieprz cayenne, czosnek w proszku, oregano, sól i pieprz.
Dodaj oliwę, sok z cytryny i miód. Dobrze wymieszaj.
Posmaruj pałki marynatą i odstaw na co najmniej 2 godziny (najlepiej na noc do lodówki).
2️⃣ Gotowanie pałek
Na grillu: Smaż je na średnim ogniu przez 25–30 minut, często je przewracając i smarując marynatą.
W piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem), połóż pałki na kratce i piecz przez 35–40 minut, przewracając je w połowie pieczenia. Zakończ pieczenie pod grillem przez 5 minut, aby uzyskać przyjemną karmelizację.
3️⃣ Przygotowanie sosu chipotle-majonez
W misce wymieszaj majonez, sos chipotle, musztardę, sok z cytryny i sól.
Jeśli sos jest za ostry, dodaj szczyptę cukru.
Przechowywać w lodówce do momentu podania.
💡 Porady i wskazówki
✔ Bardziej intensywny smak: Zamarynuj pałki na noc, aby uzyskać eksplozję smaku.
✔ Jeszcze ostrzejszy sos: Dodaj szczyptę wędzonej papryki lub pieprzu Espelette.
✔ Idealny dodatek: Podawaj z domowymi frytkami, pikantnym ryżem lub chrupiącą sałatką.
👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇
