Na ciasto:
Mąka pszenna (500 g)
Cukier (100 g)
Jajka (2 sztuki)
Drożdże suche (7 g)
Mleko (250 ml)
Masło (50 g, roztopione)
Szczypta soli
Woda (jeśli ciasto będzie zbyt suche)
Na krem orzechowy:
Orzechy laskowe (100 g) – można także użyć innych orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie
Cukier puder (50 g)
Masło (50 g)
Śmietanka kremówka (100 ml)
Czekolada gorzka (50 g, opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, cukier, drożdże i szczyptę soli. Do ciepłego mleka dodaj roztopione masło, a następnie wlej do mieszanki suchych składników. Dodaj jajka i zacznij wyrabiać ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie kremu orzechowego: Orzechy upraż na suchej patelni przez kilka minut, aż zaczną intensywnie pachnieć. Następnie zmiel je na drobno w młynku do orzechów lub blenderze. W rondelku roztop masło, dodaj śmietankę kremówkę, cukier puder oraz zmielone orzechy. Gotuj na małym ogniu, aż masa stanie się gęsta i kremowa. Dla dodatkowego smaku, możesz dodać pokruszoną czekoladę, która nada kremowi głębszy, intensywniejszy aromat.
