Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali papierem pergaminowym.
W dużej misce wymieszaj roztopione masło, 1 szklankę cukru granulowanego i brązowy cukier, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj jajka i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego do mieszanki cukru i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
W osobnej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sól i 1 łyżkę cynamonu.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą.
Wciśnij połowę ciasta do przygotowanej formy do pieczenia, aby utworzyć równą warstwę.
W innej misce ubij serek śmietankowy i 1/2 szklanki cukru granulowanego, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodaj jajko i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego do mieszanki serka śmietankowego i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Rozłóż mieszankę serka śmietankowego równomiernie na cieście w formie do pieczenia.
Rozkrusz pozostałe ciasto na warstwie serka śmietankowego.
W małej misce wymieszaj 2 łyżki cukru granulowanego i 1 łyżeczkę mielonego cynamonu.
Posyp równomiernie wierzch batoników mieszanką cynamonu i cukru.
Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy, a środek będzie ścięty.
Pozostaw batony do całkowitego ostygnięcia w formie przed pokrojeniem i podaniem.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamień mąkę uniwersalną na mieszankę mąki bezglutenowej. Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, spróbuj dodać garść mini kawałków czekolady do warstwy serka śmietankowego, aby uzyskać zabawny akcent. Możesz również eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub kardamon, aby dodać unikalny profil smakowy. Dla tych, którzy wolą mniej słodkie smakołyki, zmniejsz ilość cukru w warstwie serka śmietankowego o ćwiartkę.
