Przygotuj mięsną bazę:
W misce połącz mięso, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, musztardę i przyprawy. Wymieszaj dokładnie dłonią lub łyżką do uzyskania jednolitej masy.
Uformuj kulki lub małe kotleciki i odstaw na chwilę do lodówki (ok. 15 minut), by masa się „związała”.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.
Dodaj passatę, koncentrat i przyprawy. Duś na wolnym ogniu ok. 20–25 minut, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie miękkie i soczyste.
Posyp świeżymi ziołami i podawaj!
🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj z: makaronem, ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem.
Świetnie smakuje z surówką z kiszonej kapusty lub ogórkiem małosolnym.
Przechowuj w lodówce do 3 dni – najlepiej w szczelnym pojemniku. Smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień!
Można mrozić – zarówno surowe kotleciki, jak i gotowe danie z sosem.
🔄 Warianty:
Wersja wegetariańska: zamiast mięsa – ciecierzyca lub soczewica + bułka tarta i jajko.
Z serem: do środka kulek wsuń kawałek mozzarelli lub sera feta.
Na ostro: dodaj szczyptę chili lub odrobinę ostrej papryki do sosu.
❓ FAQ:
